El Azúcar Crudo se obtiene de la caña de azúcar, para la extracción del jugo de la caña, mediante la adición de compuestos químicos de azúcar de alta pureza, sin colorantes. Como gran característica un color más oscuro que el azúcar cristal. El azúcar en bruto es un edulcorante natural de sacarosa (C12H22O11) del 99% de pureza, se muestra en forma sólida compuesta por pequeños cristales.

Producto válido por 24 meses almacenado en lugar seco y fresco, alejado de químicos u olores fuertes, sin cambios bruscos de temperatura y humedad relativa del aire máxima del 60%.